Củ nghệ tươi là gì? Tác dụng & Liều dùng ra sao

Thông tin tổng quan

Củ nghệ là một loại gia vị đến từ cây củ nghệ. Nó thường được sử dụng trong thực phẩm châu Á. Bạn có thể biết nghệ là gia vị chính trong cà ri. Nó có vị ấm, đắng và thường được sử dụng để tạo hương vị hoặc tạo màu cho bột cà ri, mù tạt, bơ, và pho mát.
Rễ của củ nghệ cũng được sử dụng rộng rãi để làm thuốc.
Nó chứa một hóa chất màu vàng gọi là curcumin, thường được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm và mỹ phẩm.
Củ nghệ thường được sử dụng cho các tình trạng liên quan đến đau và viêm, chẳng hạn như viêm xương khớp. Nó cũng được sử dụng cho sốt cảm mùa hè, trầm cảm, cholesterol cao, trị bệnh về gan và ngứa. Một số người sử dụng bột nghệ cho chứng ợ nóng, kỹ năng suy nghĩ và trí nhớ, bệnh viêm ruột, căng thẳng và nhiều tình trạng khác, nhưng không có bằng chứng khoa học tốt để hỗ trợ những công dụng này.

Công dụng của củ nghệ tươi

• Giảm tình trạng sốt cảm mùa hè: Uống curcumin, một hóa chất có trong củ nghệ, dường như làm giảm các triệu chứng sốt cảm mùa hè như hắt hơi, ngứa, chảy nước mũi và nghẹt mũi.
• Hỗ trợ điều trị trầm cảm: Hầu hết các nghiên cứu có sẵn cho thấy dùng Curcumin, làm giảm các triệu chứng trầm cảm ở những người đã sử dụng thuốc chống trầm cảm.
• Giảm nồng độ cholesterol hoặc chất béo khác (lipid) trong máu (tăng lipid máu): Củ nghệ dường như làm giảm mức mỡ trong máu được gọi là triglyceride.
• Sự tích tụ chất béo trong gan: Nghiên cứu cho thấy uống chiết xuất từ ​​củ nghệ làm giảm các dấu hiệu tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan không phải do rượu. Giúp ngăn ngừa sự tích tụ nhiều chất béo trong gan.
• Hỗ trợ điều trị viêm xương khớp: Một số nghiên cứu cho thấy dùng chiết xuất từ ​​củ nghệ, một mình hoặc kết hợp với các thành phần thảo dược khác, có thể làm giảm đau và cải thiện chức năng ở những người bị thoái hóa khớp gối. Hoạt chất ibuprofen để giảm đau xương khớp, nhưng nó dường như không hoạt động tốt như diclofenac để cải thiện cơn đau và chức năng ở những người bị viêm xương khớp.
• Giảm ngứa: Nghiên cứu cho thấy uống nghệ ba lần mỗi ngày trong 8 tuần giúp giảm ngứa ở những người mắc bệnh thận lâu dài.

Cách dùng củ nghệ tươi

Dùng để uống:

• Củ nghệ qua quá trình tinh chế cho ra tinh bột nghệ nguyên chất. Đây mới là sản phẩm dùng để uống.
• Liệu trình uống trong thời gian ngắn. Tinh bột nghệ nguyên chất cung cấp tới 8 gram chất curcumin mỗi ngày dường như an toàn khi sử dụng đến 2 tháng và tối đa 3 gram bột nghệ dường như an toàn khi sử dụng đến 3 tháng.

Không khuyến khích dùng bột nghệ vì có thể gây nóng trong, nổi mụn.
Một số người uống tinh bột nghệ có thể gặp các tác dụng phụ nhẹ như khó chịu ở dạ dày, buồn nôn, chóng mặt hoặc tiêu chảy. Những tác dụng phụ này phổ biến hơn ở liều cao hơn.

Dùng đắp mặt

Củ nghệ hay bột nghệ đa phần được sử dụng bên ngoài da như đắp mặt, làm gia vị. Được đánh giá tốt khi làm mặt nạ dưỡng da.

Các lưu ý khi sử dụng củ nghệ

• Trong thời kì mang thai & cho con bú: khuyến cáo là không sử dụng trong thời gian này. Vì nghệ gây tác dụng phụ kích ứng tử cung.
• Vấn đề về túi mật: Củ nghệ có thể làm cho vấn đề về túi mật trở nên tồi tệ hơn. Không sử dụng các sản phẩm từ nghệ nếu bạn bị sỏi mật hoặc tắc nghẽn đường mật.
• Giảm quá trình đông máu: nghệ làm chậm quá trình đông của máu. Ngừng sử dụng nghệ ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
• Bệnh tiểu đường: Curcumin trong củ nghệ, có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Những người mắc bệnh tiểu đường nên cẩn trọng vì nó có thể làm cho lượng đường trong máu quá thấp.
• Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD): Củ nghệ có thể gây khó chịu ở dạ dày ở một số người. Nó có thể làm cho các vấn đề về dạ dày như GERD trở nên tồi tệ hơn. Không dùng nghệ nếu nó làm nặng thêm các triệu chứng của GERD.
• Gây vô sinh: Củ nghệ có thể làm giảm nồng độ testosterone và giảm sự di chuyển của tinh trùng của nam giới. Điều này có thể làm giảm khả năng sinh sản. Nên được sử dụng thận trọng bởi những người đang cố gắng có con.
• Gây thiếu sắt: Uống một lượng lớn nghệ có thể ngăn cản sự hấp thu sắt. Củ nghệ nên được sử dụng thận trọng ở những người bị thiếu sắt.

Tương tác thuốc

Các thuốc làm chậm đông máu (thuốc chống đông máu / thuốc chống tiểu cầu) tương tác với nghệ.
Củ nghệ có thể làm chậm quá trình đông máu. Uống nghệ cùng với các loại thuốc làm chậm đông máu có thể làm tăng khả năng bị bầm tím và chảy máu.

Một số loại thuốc làm chậm quá trình đông máu bao gồm aspirin, clopidogrel (Plavix), diclofenac (Voltaren, Cataflam, những loại khác), ibuprofen (Advil, Motrin, những loại khác), naproxen (Anaprox, Naprosyn, những loại khác), daltoxin , heparin, warfarin (Coumadin) và các loại khác.

Liều uống cho người lớn & trẻ em

Người lớn

Trẻ em(15 tuổi trở lên)

Giảm nồng độ cholesterol hoặc chất béo khác (lipid) trong máu (tăng lipid máu): 1,4 gram Curcumin chia làm hai lần mỗi ngày trong 3 tháng.